Diese lebendige und kinderleicht zuzubereitende Galette macht sofort Lust, vor Freude zu hüpfen. Das Pesto zubereiten, indem man Rucola, Parmesan, Mandelblättchen, eine Prise grobes Salz und Olivenöl zu einer flüssigen Creme mixt. Falls nötig etwas kaltes Wasser oder einen Eiswürfel hinzufügen. Den Blätterteig in eine Form legen, die Oberfläche einstechen, das Pesto verstreichen, mit dünnen Scheiben Scamorza bedecken, die in Scheiben geschnittenen Tomaten verteilen und mit Salz, Oregano, Olivenöl und frischem Basilikum würzen. Die Ränder schließen oder den Teig zusammendrücken. Bei 180-200 Grad etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen. Natürlich schmeckt sie nach Pizza!
Das Pesto zubereiten, indem man Rucola, Parmesan, Mandelblättchen, eine Prise grobes Salz und natives Olivenöl extra zu einer flüssigen Creme mixt. Falls nötig etwas kaltes Wasser oder einen Eiswürfel hinzufügen.
Den Blätterteig in eine Form legen und die gesamte Oberfläche mit einer Gabel einstechen.
Den Boden des Blätterteigs mit dem vorbereiteten Pesto füllen.
Das Pesto mit dünnen Scheiben Scamorza bedecken.
Die in Scheiben geschnittenen Tomaten darüber verteilen.
Mit etwas Salz, Oregano, einem Schuss nativem Olivenöl extra und einigen frischen Basilikumblättern würzen.
Die Ränder des Blätterteigs einschlagen oder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Bei 180-200 Grad etwa 30 Minuten backen.
Die Galette vor dem Schneiden und Servieren abkühlen lassen.
Mixer
Galette-Form
Gabel
Ofen
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen, um die Frische zu erhalten.
Natürlich schmeckt sie nach Pizza! Schönen Montag! Wer merkt, dass es kein Boogie, sondern ein Twist ist, gewinnt ein Stück Kuchen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 486,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,27 |
| davon Zucker (g) | 1,88 |
| Fett (g) | 32,79 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 17,85 |
| Proteine (g) | 6,62 |
| Ballaststoffe (g) | 3,46 |
| Salz (g) | 1,62 |
