Ein veganes Rezept, das an Meeresaromen erinnert, mit einer Füllung aus Seitan, umhüllt von Spirulina-Kataifi-Teig, knusprig und schmackhaft.
Alle Zutaten für den Kataifi-Teig in einen Mixer geben und einige Sekunden mixen, um alles zu vermengen.
Die erhaltene Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren und in eine Dosierflasche mit Tülle füllen.
In einer beschichteten Pfanne den Kataifi-Teig in Form von Wirbeln auftragen.
Für die Füllung alle Zutaten in den Mixer geben und kurz mixen, bis alles verbunden und zerkleinert ist.
Etwas von der Masse entnehmen und in den Kataifi-Teig einschließen, sodass ein kleines Päckchen entsteht.
Die äußeren Ränder zur Mitte hin schließen und alles aufrollen.
In der Heißluftfritteuse bei 195° für 10 Minuten garen oder bis zum gewünschten Knusprigkeitsgrad.
Mixer
Feines Sieb
Dosierflasche mit Tülle
Beschichtete Pfanne
Heißluftfritteuse
Ihr könnt den Seitan durch Tofu ersetzen, um eine andere Variante zu erhalten.
Italia, Lazio
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| Energie (kcal) | 242,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,39 |
| davon Zucker (g) | 0,61 |
| Fett (g) | 2,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,45 |
| Proteine (g) | 12,49 |
| Ballaststoffe (g) | 0,99 |
| Salz (g) | 0,66 |
