Zubereitung

SCHRITT 1 VON 5
Schäle die Feigenkaktusfrüchte, püriere das Fruchtfleisch mit dem Mixer und entferne die Kerne mit einem feinen Passiergerät.
SCHRITT 2 VON 5
Würze das Fruchtfleisch mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Pasta mit Feigenkaktusfrüchten

Name: Pasta mit Feigenkaktusfrüchten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Einheiten reife Feigenkaktusfrüchte; 250 g Reisfarfalle; 100 g Speck; 1 Einheit frischer Thymianzweig; nach Bedarf natives Olivenöl extra; nach Bedarf Pecorino nach Geschmack; nach Bedarf frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; nach Bedarf Salz

@cortomaldestro

Ein frischer und feiner erster Gang, ideal, um die Aromen von Sommer und Herbst zu vereinen.

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Garzeit: 15 Min.Zubereitung: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Zubereitung: 15 Min.

Zubereitung

SCHRITT 1 VON 5
Schäle die Feigenkaktusfrüchte, püriere das Fruchtfleisch mit dem Mixer und entferne die Kerne mit einem feinen Passiergerät.
SCHRITT 2 VON 5
Würze das Fruchtfleisch mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Zutaten

Anzahl der Portionen

Reife feigenkaktusfrüchte4 Einheiten
Reisfarfalle250 g
Speck100 g
Frischer thymianzweig1 Einheit
Natives olivenöl extranach Bedarf
Pecorino nach geschmacknach Bedarf
Frisch gemahlener schwarzer pfeffernach Bedarf
Salznach Bedarf

cortomaldestro@cortomaldestro

SCHRITT 3 VON 5

In einer gut heißen beschichteten Pfanne die gewürfelte Speckwürfel zusammen mit dem Thymian bei sehr niedriger Flamme garen, ohne weitere Gewürze hinzuzufügen.

SCHRITT 4 VON 5

Koche die Pasta und gieße sie al dente ab, gib sie in die Pfanne und schwenke sie unter Zugabe des Feigenkaktusfruchtfleischs.

SCHRITT 5 VON 5

Mit einem Schuss Öl und geriebenem Pecorino servieren.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Für einen würzigeren Geschmack kann frisch geriebener Pecorino hinzugefügt werden.

Herkunft

Italia, Lazio

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige spezifische Aspekte beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse mithilfe proprietärer Algorithmen. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten. Daher wird die Nutzerin bzw. der Nutzer stets gebeten, ihre Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Unregelmäßigkeiten festgestellt werden, bitten wir dich, uns zu kontaktieren unter info@foodiecooklab.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien