Weiche, köstliche Kekse aus reifen Bananen, Nüssen und Zartbitter-Schokotropfen. Sie sind von Natur aus frei von Milch, Butter, Eiern, Mehl und zugesetztem Zucker und perfekt für einen gesunden, aber wirklich unwiderstehlichen Snack.
Schält die sehr reifen Bananen und zerdrückt sie in einer Schüssel mit den Zinken einer Gabel zu einem glatten Püree.
Hackt Mandeln und Cashews fein und stellt eine kleine Menge für die Oberfläche der Kekse beiseite.
Mischt die gehackten Nüsse unter das Bananenpüree, gebt dann die Schokotropfen und den Zimt dazu. Gut verrühren.
Legt ein Backblech mit Backpapier aus und formt mit Hilfe von zwei Löffeln kleine, gut voneinander getrennte Häufchen aus dem Teig.
Verziert jeden Keks mit ein paar Schokotropfen und dem beiseitegestellten Nussmix und drückt sie leicht mit den Fingern an.
Im vorgeheizten statischen Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Vor dem Umfüllen in einen luftdichten Behälter vollständig abkühlen lassen.
Backblech
Backpapier
Große Schüssel
Die vollständig abgekühlten Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahren. Bei großer Hitze im Kühlschrank lagern und innerhalb von 4 Tagen verzehren; vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen, damit sie am besten schmecken.
Italia
| Energie (kcal) | 329,2 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,74 |
| davon Zucker (g) | 16,13 |
| Fett (g) | 22,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,57 |
| Proteine (g) | 7,8 |
| Ballaststoffe (g) | 5,35 |
