Köstliche hausgemachte Cremekekse mit Zitronenschale, perfekt zum Frühstück oder als Snack. Laktosefrei und nickelarm, für alle geeignet.
In einer Schüssel Reismehl, Bio-Weizenmehl Type 00 und Backpulver vermischen.
Rapsöl, Wasser, Zucker, Ei und laktosefreien griechischen Joghurt hinzufügen. Gut vermischen.
Wenn ein glatter, weicher und formbarer Teig entstanden ist, kleine Teigkreise formen und mit der hausgemachten Creme füllen.
Die Kekse mit weiterem Grundteig bedecken und die Oberfläche mit braunem Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Innerhalb von 3-4 Tagen verzehren, an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren
Es wird empfohlen, die Kekse mit Tee oder warmer Milch zu servieren. Ideal für ein leckeres und ehrliches Frühstück.
Italia, Lazio
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| Energie (kcal) | 333,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 50,02 |
| davon Zucker (g) | 9,59 |
| Fett (g) | 12,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,66 |
| Proteine (g) | 6,52 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Salz (g) | 0,16 |
