Sehr weich und köstlich. Für ein gutes Gelingen empfehle ich, das Verfahren Schritt für Schritt genau zu befolgen.
In einer Schüssel Reismehl, Kichererbsenmehl, Salz und Weinsteinpulver vermengen.
Den laktosefreien griechischen Joghurt und das nativem Olivenöl extra hinzufügen.
Gut mischen und nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
Teigkugeln formen und direkt auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech modellieren.
Bei 180 Grad 15-20 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun und aufgegangen sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Die Brötchen mit nickelarmen Tomaten, Salz und Oregano füllen.
Im Kühlschrank für 2-3 Tage
Perfekt als Vorspeise oder leichter Snack. Eine ausgezeichnete Lösung für alle, die sich gluten- und nickelarm ernähren.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 299,84 |
| Kohlenhydrate (g) | 46,74 |
| davon Zucker (g) | 1,54 |
| Fett (g) | 9,28 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,38 |
| Proteine (g) | 8,31 |
| Ballaststoffe (g) | 2,1 |
| Salz (g) | 0,25 |
