Die Apfelküchlein sind unwiderstehliche Leckereien! Die Mini-Version des klassischen Apfelkuchens, in Muffinförmchen gebacken. Ohne Butter zubereitet, mit Eiweiß, das sie besonders fluffig macht; das Obst in und auf dem Teig schenkt dem Biss Feuchtigkeit und Zartheit... wirklich besonders!
Das Eiweiß steif schlagen.
Alle Zutaten behutsam hinzufügen und mit einem Teigspatel von oben nach unten verrühren, ohne Klümpchen zu hinterlassen.
Dem Teig eine halbe in kleine Stücke geschnittene Apfelhälfte hinzufügen und unterheben.
In Muffinförmchen verteilen und jedes Küchlein mit einem Apfelstück füllen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Teigspatel
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Für ein optimales Ergebnis die Garzeit mit einem Holzstäbchen prüfen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 210,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,63 |
| davon Zucker (g) | 2,9 |
| Fett (g) | 7,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,03 |
| Proteine (g) | 2,39 |
| Ballaststoffe (g) | 0,74 |
| Salz (g) | 0,15 |
