Es sieht aus wie Popcorn, aber es sind Erbsen! Es wirkt wie Magie, tatsächlich ist es ein ganz einfaches Rezept, um zu Hause einen salzigen Snack zuzubereiten, perfekt für den Snack wie auch für den Aperitif: knusprige Ofenerbsen. Ihr könnt sie sowohl mit Tiefkühlerbsen (wie ich) als auch mit Erbsen aus der Dose zubereiten, wobei ihr darauf achten solltet, sie gut abtropfen zu lassen und zu trocknen. Ein weiterer wichtiger Trick ist, die Erbsen nach dem Backen abkühlen zu lassen: Sie werden erst nach dem Abkühlen wirklich knusprig. Lassen wir sie zusammen zubereiten!
Den Ofen auf 200°C einschalten.
Die Erbsen 2 Minuten in der Mikrowelle oder im Dampf garen, damit sie kein Wasser aufnehmen.
In eine Schüssel geben und alle übrigen Zutaten hinzufügen.
Mit einem Löffel vermengen, damit die Erbsen gleichmäßig gewürzt werden.
In einer einzigen Schicht auf ein antihaftbeschichtetes Backblech geben (ohne Backpapier, damit sie knuspriger werden).
Backen und 25 Minuten garen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Genießen abkühlen lassen.
Die knusprigen Ofenerbsen können 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, ich empfehle jedoch, sie frisch zu genießen, da sie mit der Zeit ihre Knusprigkeit verlieren.
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| Energie (kcal) | 120,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,94 |
| davon Zucker (g) | 3,71 |
| Fett (g) | 5,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,79 |
| Proteine (g) | 6,33 |
| Ballaststoffe (g) | 7,44 |
| Salz (g) | 0,15 |
