Blätterteig-Fächer mit Linsen: eine köstliche Vorspeise für die Festtage, perfekt für Silvester!
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Linsen in eine Schüssel abgießen und Pfeffer, Öl, Tomatenmark und Wildfenchel hinzufügen. Gut vermischen und beiseitestellen.
Den Blätterteig ausrollen und zunächst in 4 gleiche Stücke schneiden, dann jedes Stück in 3 schneiden, um 12 gleich große, dünne Dreiecke zu erhalten.
Auf die breiteste Seite jedes Dreiecks etwa 1 Esslöffel Füllung geben und von der Spitze Richtung Linsen mit einem scharfen Messer drei kleine, nahe beieinanderliegende Einschnitte machen.
Die Spitzen an der Basis zusammenschlagen, damit die Linsen eingeschlossen werden und ein Fächer entsteht. Vorsicht, dass keine Linsen herausfallen!
Die Fächer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit Pflanzengetränk bestreichen, mit den Kernen bestreuen und 20 Minuten backen.
Ofen
Backblech
Maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Warm oder lauwarm servieren, vielleicht begleitet von einem guten Rotwein.
Italia
| Energie (kcal) | 404,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,79 |
| davon Zucker (g) | 2,13 |
| Fett (g) | 18,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,25 |
| Proteine (g) | 14,81 |
| Ballaststoffe (g) | 8,12 |
| Salz (g) | 0,2 |
