كانولي مالحة مصنوعة من شرائح خبز الساندويتش، تُحمّص في الفرن أو في المقلاة الهوائية وتُحشى بحشوة كريمية من الدجاج المفتت والروبيولا. تزيين اختياري بالكزبرة وبذور السمسم لاستحضار الألوان البرازيلية.
تحضير قشور التوست: أزيلي الحواف الداكنة من شرائح خبز الساندويتش.
افردي كل شريحة جيدًا بالشوبك حتى تصبح رقيقة ومتماسكة.
لفّي الشريحة حول أسطوانة معدنية للكانولي، وأغلقي الوصلة بقطرة ماء أو زيت مع الضغط جيدًا.
اطهيها في المقلاة الهوائية على 190°م لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية وصلبة (ويمكن أيضًا خبزها في الفرن).
اتركيها تبرد تمامًا قبل سحب الأسطوانة.
للحشوة: في مقلاة، شوّحي خليط البصل والثوم مع قليل من الزيت، ثم أضيفي الدجاج المفتت ومعجون الطماطم واتركيه يتشرب النكهة لبضع دقائق.
عندما يصبح دافئًا، اخلطي الدجاج في وعاء مع الروبيولا حتى تحصلي على خليط كريمي ومتجانس.
انقلي الحشوة إلى كيس تزيين.
احشي قشور الخبز الباردة بحشوة الدجاج والروبيولا.
تزيين اختياري: لاستحضار ألوان العلم البرازيلي، مرّري جزء الجبن الظاهر عند الأطراف في الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة ناعمًا (أخضر) وفي جزء منه في بذور السمسم (ملاحظة
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 225.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.71 |
| منها السكريات (غ) | 2.92 |
| الدهون (غ) | 8.26 |
| منها المشبعة (غ) | 4.08 |
| البروتينات (غ) | 15.39 |
| الألياف (غ) | 0.97 |
| الملح (غ) | 0.88 |
