كعكة كابريزي بيضاء: شوكولاتة بيضاء ودقيق لوز لنسخة أنيقة من الكابريزي النابولية الكلاسيكية، مغطاة بطبقة سكرية بنكهة شراب Genepi.
أذيبي الزبدة والشوكولاتة البيضاء على حمام مائي، ثم اخلطي واتركي المزيج يبرد قليلًا.
اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على خليط فاتح ورغوي.
أضيفي دقيق اللوز وقشر الليمون ومستخلص الفانيليا والبيكنج باودر، ثم اخلطي جيدًا.
أضيفي الشوكولاتة والزبدة المذابتين وامزجي بلطف.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالطحين؛ اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 170°م لمدة نحو 35-40 دقيقة (اختبري بعود خشبي).
حضّري التغطية بخلط السكر البودرة وشراب Genepi وعصير الليمون. عندما تبرد الكعكة، اسكبي التغطية فوقها وزيّنيها بشرائح اللوز.
حمام مائي
خفّاقات كهربائية أو يدوية
أوعية
قالب كيك
فرن
عود خشبي
نسخة من الكابريزي النابولية الكلاسيكية؛ التغطية منكهة بشراب Genepi.
Italia, Campania
تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
| الطاقة (كيلوكالوري) | 389.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 38.12 |
| منها السكريات (غ) | 34.7 |
| الدهون (غ) | 24.82 |
| منها المشبعة (غ) | 9.08 |
| البروتينات (غ) | 7.19 |
| الألياف (غ) | 2.43 |
| الملح (غ) | 0.07 |
