تشيزكيك نباتية

فتتي البسكويت في الخلاط، وفي الوقت نفسه أذيبي المارغرين في الميكروويف وأضيفيه إلى البسكويت، اخلطي الكل وبعد تبطين قالب قطره 18/20 سم اسكبي الخليط. اضغطي البسكويت جيدًا وضعيه في الثلاجة

ضعي الكريمة النباتية في قدر صغير، أضيفي الأجار أجار وبعد أن يصل إلى الغليان اتركيه يطهى لمدة 2/3 دقائق (مع التحريك دائمًا بمضرب) ضعيه جانبًا واتركيه يدفأ قليلًا.

إذا كوّن الخليط كتلًا، اخلطيه كله بالخلاط اليدوي ومن دون انتظار اسكبي الخليط في القالب، وسوّي السطح ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات. (الأفضل طوال الليل)

في وعاء اخلطي جبن الدهن مع الفانيليا، اخفقي بالمضارب وأضيفي الكريمة الفاترة قليلًا قليلًا.

في هذه الأثناء حضّري الكراميل المملح: في مقلاة أذيبي السكر مع تحريك المقلاة لتدويره (من دون تحريك بالملعقة)

في قدر آخر سخّني الكريمة وعندما تقترب من الغليان أطفئي النار

بعد أن يذوب السكر أضيفي الكريمة قليلًا قليلًا مع التحريك بقوة بالمضرب

الكراميل جاهز، اسكبيه في وعاء واتركيه يبرد (إذا بدا سائلاً فلا مشكلة، فسيتكاثف عند التبريد)

في هذه المرحلة أضيفي المارغرين على قطع صغيرة مع التحريك دائمًا

بعد أن يبرد اسكبيه فوق التشيزكيك وفتتي بعض البسكويت للتزيين.