اكتشف المذاق الأصيل لـريكوتا نباتية: مُحضَّرة بمشروب الصويا والليمون ورشة ملح. طازجة وخفيفة، مثالية لكل طبق!
اسكب مشروب الصويا في قدر كبير بما يكفي واتركه حتى يغلي
أطفئ النار واسكب عصير الليمون بخيط رفيع مع حركات دائرية
أغلِق بالغطاء وانتظر 20 دقيقة
في هذه المرحلة غطِّ مصفاةً بقماش مطبخ نظيف
اسكب محتوى القدر
خذ أطراف القماش العلوية ولفّها لعصر الماء الزائد وإزالته.
اتركه يصفى هكذا في المصفاة أو في قالب ريكوتا.
ضعه في الثلاجة (أنصحك بتركه طوال الليل) ثم استخدمه في اليوم التالي
Italia, Piemonte
| الطاقة (كيلوكالوري) | 41.47 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.95 |
| منها السكريات (غ) | 2.48 |
| الدهون (غ) | 1.71 |
| منها المشبعة (غ) | 0.28 |
| البروتينات (غ) | 3.16 |
| الألياف (غ) | 0.66 |
| الملح (غ) | 0.24 |
