طبق أول ملوّن ولذيذ وغير دهني كثيرًا. المكونات إمّا نيئة أو مطهية في المقلاة الهوائية.
اقطعوا طماطم الداتّيريني إلى نصفين، واسقوها بالزيت باستخدام الموزّع، وتبّلوها بالملح والفلفل والأوريغانو، وإن أحببتم رشة من سكر القصب. ضعوها في المقلاة الهوائية واطهوها لمدة 15 دقيقة على 180 درجة
في كأس الخلاط ضعوا نصف كمية الداتّيريني مع البيستو ونصف البوراتا. أضيفوا قليلًا من الزيت على خيط وامزجوا حتى تحصلوا على صلصة
قطّعوا الباذنجان إلى شرائح رقيقة، ادهنوها بالزيت واطهوها في المقلاة الهوائية لمدة 10 دقائق
تبّلوا المِزّي مانيش بالصلصة وقدّموها مع شرائح الباذنجان، وطماطم الداتّيريني الكونفيت، والبوراتا المتبقية المقطعة إلى قطع، وزيّنوا بأوراق الريحان
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 67.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.46 |
| منها السكريات (غ) | 2.55 |
| الدهون (غ) | 2.92 |
| منها المشبعة (غ) | 0.94 |
| البروتينات (غ) | 2.39 |
| الألياف (غ) | 1.3 |
| الملح (غ) | 0.02 |
