خبز الإسفنج من الكلاسيكيات الكبيرة في طفولتنا، سهل جدًا التحضير بثلاثة مكونات فقط، من دون خميرة ومن دون لاكتوز. مرتفع وناعم جدًا، ومثالي لأي مناسبة. اليوم أترك لكم نسخة سريعة جدًا ستدهشكم!!!
سخني الفرن مسبقًا على 180°م وضعية حرارية علوية وسفلية
افصلي البيض، واسكبي بياض البيض في وعاء وابدئي بالخفق بأقصى سرعة بعد بضع ثوانٍ أضيفي السكر قليلًا قليلًا حتى تحصلي على خليط هش
مع الاستمرار في الخلط، أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر ثم على دفعتين الدقيق المنخول ونكهة الليمون
ادهني قالب الفرن بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبي الخليط بداخله وسوّيه بعناية
اخبزيه لمدة حوالي 40 دقيقة كحد أقصى 45 دقيقة بعد 30 دقيقة اختبريه بعود خشبي خبز الإسفنج جاهز للتذوق!
خفاقات كهربائية
منخل
قالب كيك 20 سم
في المخزن
لحفظ خبز الإسفنج، لفيه بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة. مثالي لتناوله وحده أو مع كريمة شانتيي والفواكه الطازجة.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 238.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.52 |
| منها السكريات (غ) | 23.82 |
| الدهون (غ) | 5.66 |
| منها المشبعة (غ) | 1.74 |
| البروتينات (غ) | 9.44 |
| الألياف (غ) | 0.49 |
| الملح (غ) | 0.22 |
