كرات السجق النباتي مع البازلاء والسبانخ هي طبق رئيسي نباتي وڤيغان، خالٍ من الغلوتين واللاكتوز، ومثالي للغداء والعشاء. الوصفة مناسبة للنباتيين والڤيغان ولمن يحبون تجربة أطباق بديلة. يمكن استبدال البازلاء المجمدة بالبازلاء الطازجة والسبانخ بالسلق أو الأعشاب الخضراء.
قطّعي قطعة من البصل، اغسليها وافرميها ناعمًا.
شوّحي البصل في مقلاة مع ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الماء، واتركيه يذبل على نار متوسطة.
أضيفي البازلاء والسبانخ (أو السلق/الأعشاب الخضراء) إلى المقلاة وواصلي الطهي حتى تصبح الخضروات طرية.
في هذه الأثناء، أخرجي السجق النباتي من الغلاف وفتّتيه واصنعي منه كرات بيديك.
أضيفي الكرات إلى المقلاة مع البازلاء والسبانخ وواصلي الطهي على نار متوسطة حتى تنضج جيدًا وتتحمر.
قدّمي الكرات ساخنة؛ ورشي الفلفل حسب الرغبة.
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يمكن استبدال السبانخ بالسلق أو الأعشاب الخضراء. الوصفة خالية من الغلوتين واللاكتوز والبيض.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 141.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.2 |
| منها السكريات (غ) | 2.03 |
| الدهون (غ) | 9.19 |
| منها المشبعة (غ) | 2.9 |
| البروتينات (غ) | 7.76 |
| الألياف (غ) | 2.7 |
| الملح (غ) | 0.49 |
