برغر نباتي قائم على السبانخ والريكوتا، يُطهى في المقلاة الهوائية للحصول على قرمشة خارجية. وصفة سهلة وخفيفة وبدون بيض.
اغسلي السبانخ واطهيها قليلًا في ماء يغلي.
اعصري السبانخ للتخلص من الماء الزائد وافرميها ناعمًا.
في وعاء كبير اخلطي السبانخ المفرومة مع الريكوتا جيدًا حتى تتجانس.
أضيفي فتات الخبز وواصلي الخلط حتى تحصلي على قوام متجانس.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، وتذوقي وعدّلي التتبيل.
خذي حصصًا من الخليط وشكّلي البرغر بالحجم المرغوب.
سخّني المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 180°م.
ضعي البرغر في المقلاة الهوائية واطهيه لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا، مع قلبه في منتصف الوقت، حتى يَحمرّ ويصبح مقرمشًا من الخارج.
مقلاة هوائية
البدائل: إضافة جبن مبشور إلى الخليط أو فوق البرغر أثناء الطهي. يُقدَّم مع السلطات أو البطاطس المشوية أو كحشوة للسندويشات.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 96.84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.47 |
| منها السكريات (غ) | 1.64 |
| الدهون (غ) | 4.24 |
| منها المشبعة (غ) | 2.23 |
| البروتينات (غ) | 5.8 |
| الألياف (غ) | 1.48 |
| الملح (غ) | 0.2 |
