فريسيلَّي صيفية ومنعشة: فريسيلَّي مقرمشة مزينة بكريمة ريكوتا غنم منكهة بالريحان وطماطم داتيريني الكرزية المتبلة. وصفة بسيطة وسريعة وقابلة للتخصيص، مثالية كمقبلات أو غداء خفيف أو طبق واحد في الأيام الحارة.
قطّعي طماطم داتيريني الكرزية إلى مكعبات وضعيها في وعاء.
تبّلي الطماطم بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة خفيفة من الملح؛ اخلطي جيدًا واتركيها ترتاح لتتشرّب النكهة.
في وعاء آخر، ضعي ريكوتا الغنم.
أضيفي قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز، ورشة من الملح وبعض أوراق الريحان الطازج المفروم ناعمًا.
اخلطي جيدًا حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.
خذي فريسيلَّي وافرشي بسخاء كريمة الريكوتا بالريحان على سطحها.
وزّعي الطماطم المتبّلة بالتساوي فوق كريمة الريكوتا على الفريسيلَّي.
أكملي ببعض أوراق الريحان الطازج للتزيين وقدّمي.
أوعية
سكين
ملعقة
Italia, Puglia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 148.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.16 |
| منها السكريات (غ) | 3.43 |
| الدهون (غ) | 4.96 |
| منها المشبعة (غ) | 2.93 |
| البروتينات (غ) | 6.45 |
| الألياف (غ) | 1.02 |
| الملح (غ) | 0.24 |
