المكرونة الباردة مع الكركم والجرجير والشمر هي طبق أول نباتي وسهل وسريع واقتصادي. وصفة خالية من اللاكتوز ومن البيض، مثالية للتحضير مسبقًا وأخذها إلى العمل أو الجامعة.
اغسلوا الجرجير وقطّعوه.
اغسلوا الشمر وقطّعوه إلى قطع.
اسلقوا المكرونة وصفّوها وهي على درجة الأل dente.
مرّروا المكرونة تحت ماء بارد لتبرد.
اجمعوا جميع المكونات في وعاء.
تبّلوا بزيت الزيتون البكر الممتاز والكركم والفلفل.
اخلطوا جيدًا وقدّموا أو احفظوا في الثلاجة حتى وقت التناول.
قدر لطبخ المكرونة
وعاء
مصفاة
تُحفظ في الثلاجة حتى وقت التناول
يمكن إضافة زيتون منزوع النوى وكبر. يمكن استبدال المكرونة البروتينية بمكرونة البقوليات أو السبيلت أو القمح حسب الرغبة.
Italia, Puglia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 168.47 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.87 |
| منها السكريات (غ) | 1.57 |
| الدهون (غ) | 5.49 |
| منها المشبعة (غ) | 0.8 |
| البروتينات (غ) | 5.5 |
| الألياف (غ) | 1.8 |
| الملح (غ) | 0.07 |
