البانزانيلا طبق صيفي منعش وسريع. في هذه النسخة تُستخدم فريسيلَّي بولية منقوعة، وطماطم، وبيكورينو طازج بالبصل، وتونة: مثالية كطبق واحد أو كمقبلات لغداء وعشاء في الهواء الطلق. لا تتطلب طهيًا وتُستكمل بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والبذور المشكلة حسب الرغبة.
انقعي الفريسيلَّي في الماء حسب تعليمات المنتج وكسّريها إلى قطع كبيرة.
اغسلي الطماطم وقطّعيها إلى قطع صغيرة.
قطّعي البيكورينو الطازج إلى مكعبات.
صفي التونة المحفوظة في الزيت جيدًا (إذا استخدمت التونة المعلبة، تخلصي من الزيت أو الماء الزائد).
اجمعي في وعاء الفريسيلَّي المنقوعة المكسّرة، والطماطم، والبيكورينو، والتونة.
تبّلي بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح حسب الرغبة، ثم اخلطي جيدًا لتمتزج المكونات.
أكملي بالبذور المشكلة إذا رغبتِ وزيّني بأوراق الريحان الطازج قبل التقديم.
وعاء كبير
سكين مطبخ
مصفاة للتونة / مصفاة
وصفة من دون طهي؛ مناسبة للأيام الصيفية. نسخة من دون بيض. إذا رغبتِ، يمكنك استخدام التونة الطبيعية لتحضير نسخة أخف.
Italia, Sicilia
