طبق باستا رومانسي على شكل قلب، مثالي لعيد الحب، مع باذنجان على الطريقة فونغيّيتو، لحم مفروم، بروفولا دي بوفالا وبشاميل.
قطّعوا الباذنجان إلى مكعبات واقلوه في زيت زيتون بكر ممتاز حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
في مقلاة، شوّحوا الثوم مع قليل من الزيت، ثم أضيفوا اللحم المفروم واطبخوه حتى يحمّر.
أضيفوا الباذنجان المقلي إلى اللحم المفروم وامزجوا جيدًا.
اطهوا المعكرونة على شكل قلب في ماء مملح غزير، ثم صفوها وهي متماسكة قليلًا.
في صينية، تناوبوا بين طبقات من المعكرونة والباذنجان واللحم وبروفولا دي بوفالا والبشاميل.
اخبزوها على 180°م لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح السطح ذهبيًا ومطاطيًا.
قدموها ساخنة واستمتعي بها بحب.
صينية فرن
مقلاة
سكين مطبخ
يُؤكل فور التحضير للحفاظ على الطزاجة.
مثالي للاحتفال بعيد الحب بلمسة من الإبداع والطعم.
Italia, Sicilia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 141.06 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.56 |
| منها السكريات (غ) | 1.69 |
| الدهون (غ) | 9.19 |
| منها المشبعة (غ) | 3.72 |
| البروتينات (غ) | 11.56 |
| الألياف (غ) | 0.78 |
| الملح (غ) | 0.2 |
