نسخة من الفطيرة بدون دقيق، مصنوعة من الكوسا المقطعة شرائح رفيعة والموزاريلا، وتُخبز في الفرن لتصبح دوائر ذهبية ومتماسكة مثالية للحشو.
اغسلي الكوسا وقطّعيها إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام الماندولين.
انقلي شرائح الكوسا إلى وعاء وتبّليها بالملح والفلفل والبهارات التي تفضلينها.
بطّني صينية بورق الخبز. باستخدام شرائح الكوسا شكّلي دوائر من خلال ترتيب الشرائح بشكل شعاعي ومتداخل، كما لو كنتِ تصنعين قاعدة فطيرة.
وزّعي الموزاريلا المبشورة فوق كل دائرة؛ أضيفي الفلفل وإذا لزم الأمر أضيفي مزيدًا من البهارات حسب الرغبة.
اخبزي في فرن ثابت مسخن مسبقًا على 200°م لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح الدوائر ذهبية ومتماسكة.
اتركيها لتبرد قليلًا قبل الحشو أو الطي.
ماندولين
وعاء
صينية فرن
ورق الخبز
مبشرة
فكرة للحشو: بورشيتا، جرجير وجبن قابل للدهن أو طماطم وتونة. إذا أردتِ، أستطيع أيضًا كتابة وصف قصير لمنشور أو ريل.
Italia
تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
