دونات ريفي بالسجق والفريرييلي

اغسلي الفريارييلي جيدًا.

في مقلاة ضعي قليلًا من الزيت وقلّبي الثوم حتى يذبل، ثم أضيفي الفريارييلي.

غطيها بغطاء واطهي الفريارييلي حتى تذبل جيدًا، مع التقليب المستمر وإضافة الملح في منتصف الطهي.

ارفعيها عن النار عندما تصبح طرية وذابلة.

ضعي السجق في مقلاة مع الثوم والزيت، وقلّبيه حتى يتحمّر، ثم أضيفي النبيذ الأبيض واتركيه حتى ينضج، ثم اخلطيه مع الفريارييلي واتركيهما يطهوان معًا لبضع دقائق.

سخّني الحليب قليلًا وذوّبي فيه الخميرة مع السكر.

ضعي الدقيقين المخلوطين في الوعاء، وأضيفي الحليب مع الخميرة وابدئي بالعجن.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في العجن.

أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع، بدرجة حرارة الغرفة، قليلًا قليلًا، وواصلي العجن مع إضافة الفلفل والملح، حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

أضيفي الفريارييلي والسجق المقطّع إلى قطع صغيرة والبروفولا إلى مكعبات، ثم اسكبي العجين في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق، واتركيه يرتاح لمدة ساعتين على الأقل.

اخبزيه على 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.