مقبلات أو فاتح شهية تُحضَّر بسرعة، بعجينة بيتزا جاهزة وبيستو وطماطم صغيرة.
افردوا قاعدة البيتزا وغطّوها بطبقة من البيستو ليست سميكة جدًا، ثم أضيفوا جبنة سكامورزا المقطعة إلى شرائح والطماطم الصغيرة المغسولة والمقطعة مسبقًا (يمكن تتبيلها بقليل من الملح والزيت إذا رغبتم).
لفّوا البيتزا من الجهة الطويلة، ثم قطّعوها إلى نحو 8/9 "ساندويتشات".
ادهنوا بالصفار المخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب.
أكملوا برشّ بذور السمسم.
اطبخوا في القلاية الهوائية أو في الفرن المسخن مسبقًا لمدة نحو 10 دقائق على 180 درجة.
يمكن تقديمها مع لوح من اللحوم الباردة، أو جعل الحشوة أغنى بقطع من السجق أو السلامي.
Italia, Campania
| الطاقة (كيلوكالوري) | 300.89 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.01 |
| منها السكريات (غ) | 1.42 |
| الدهون (غ) | 25.33 |
| منها المشبعة (غ) | 6.41 |
| البروتينات (غ) | 15.51 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| الملح (غ) | 0.54 |
