استمتع بالأرز البارد مع كوسا على الطريقة السكابيتشي: انفجار من الانتعاش والمذاق الإيطالي. مع النعناع وقشر الليمون، اكتشف المزيد!
الملح يُستخدم سواء لطهي الأرز أو للتتبيل.
اطهُ الأرز. في هذه الأثناء اقْلِ الكوسا المقطعة إلى شرائح دائرية. صفِّ الأرز ومرره تحت ماء بارد جارٍ واتركه في الثلاجة. جفف الكوسا المقلية على ورق المطبخ.
تبّل الكوسا بالخل والنعناع والملح والفلفل. اتركها في الثلاجة.
تُضاف الكوسا المتبلة إلى الأرز، يُخلط ويُقدّم في الطبق، ويُرش بقشور ليمون مقطعة رفيعًا. إذا رغبت أضف قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز.
Italia, Campania
| الطاقة (كيلوكالوري) | 135.43 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.04 |
| منها السكريات (غ) | 1.17 |
| الدهون (غ) | 0.2 |
| منها المشبعة (غ) | 0.04 |
| البروتينات (غ) | 3.55 |
| الألياف (غ) | 1.53 |
| الملح (غ) | 0.52 |
