اكتشفوا الطعم الأصيل للكسكس الصيفي: طبق غني بالنكهات الطازجة ومكونات مختارة مثل الكوسا والحمص. جرّبوا التقاليد الإيطالية!
يُنظَّف الفاصوليا الخضراء وتُقطّع. تُطهى في المقلاة مع قليل من الزيت وكوب من الماء لمدة 10 دقائق
تُضاف الكوسا المنظفة والمقطعة. ويمكن إضافة قليل آخر من الماء عند الحاجة وتُترك لتطهى 10 دقائق أخرى
في هذه الأثناء تُحضّر المكونات الأخرى: طماطم كرزية، وبصل تروبا (مقطعة إلى مكعبات) والحمص
يُغلى 400 مل من الماء المملح ويُذاب فيه كيس من الزعفران
يُفرد الكسكس على صينية ويُسكب فوقه الماء المغلي. يُغطى لمدة 5 دقائق.
يُفلفل الكسكس بالشوكة. تُضاف جميع الخضروات (المطهوة والنيئة)، والحمص، والريحان الطازج.
تُضاف رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز ويُخلط.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 161.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 28.24 |
| منها السكريات (غ) | 2.67 |
| الدهون (غ) | 1.7 |
| منها المشبعة (غ) | 0.23 |
| البروتينات (غ) | 7.45 |
| الألياف (غ) | 5.17 |
| الملح (غ) | 0.03 |
