شوربة كريمية وعطرة تجمع بين الفاصوليا البورلوتي الطازجة ومزيج من ثمار البحر، طبق كامل بسيط لكنه مفاجئ، مثالي للدلال على المائدة.
اطهي الفاصوليا البورلوتي في ماء مملح قليلًا أو مرق خضار لمدة نحو 40 دقيقة، حتى تصبح طرية.
في مقلاة أخرى، سخني قليلًا من الزيت مع الثوم والفلفل الحار. أضيفي الطماطم الصغيرة المقطعة إلى نصفين واتركيها تتشرب النكهة.
أضيفي خليط ثمار البحر واطهي على نار قوية لبضع دقائق حتى يتحمر جيدًا وينضج.
اسكبي الفاصوليا المطهية مع جزء من مائها في المقلاة مع السمك. اخلطي برفق، واضبطي الملح والفلفل.
اتركيها تغلي برفق لمدة 5-10 دقائق لامتزاج النكهات.
قدّميها ساخنة مع البقدونس الطازج والخبز المحمص.
مقلاة
قدر
تُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق وتُستهلك خلال يومين.
Italia
تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
