خبزات ريفية ومغذية محضّرة بدقيق القرع، وبذور السمسم الأسود، وخليط مقرمش على السطح. مثالية لمرافقة الوجبات أو كوجبة خفيفة.
في وعاء، اخلطوا نوعي الدقيق مع الخميرة الأم.
أضيفوا الماء تدريجيًا واعجنوا حتى تحصلوا على خليط متجانس.
أدخلوا الملح وبذور السمسم الأسود في العجين.
اتركوا العجين ليختمر مغطى لمدة ساعتين تقريبًا.
شكّلوا خبزات صغيرة وادهنوها بالماء.
رُشّوا على الوجه البذور المشكلة.
اخبزوا في فرن مسخن مسبقًا إلى 200°م لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
وعاء
فرن
فرشاة مطبخ
تُحفظ في كيس ورقي لمدة 2-3 أيام.
مثالية لمرافقة الشوربات أو السلطات.
Italia, Sicilia
