حلوى بسيطة وتقليدية، كيكة الجدّة الدائرية، معززة برائحة المايس، أزهار جوزة الطيب، لنتيجة طرية ورطبة بفضل الطهي في فرن Versilia.
ضعي المايس في منقوع داخل الحليب المغلي واتركيه يبرد.
في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على خليط رغوي.
أضيفي الزبدة المذابة والحليب المنقوع بالمايس، مع التحريك جيدًا.
أضيفي الدقيق المنخول والفانيليا ورشة ملح، وامزجي كل شيء.
ادهني ورشي بالدقيق فرن Versilia وغطاءه.
اسكبي العجين في القدر وأغلقيه بالغطاء.
اطهيه على نار هادئة جدًا مع موزّع اللهب لمدة ساعة تقريبًا.
لا ترفعي الغطاء أبدًا أثناء الطهي. بعد نحو 45 دقيقة، اختبري النضج بعود خشبي من الفتحة الموجودة في الغطاء.
عندما ينضج، اتركيه يبرد قبل إخراج الكيكة من القالب.
فرن Versilia
موزّع اللهب
يساعد فرن Versilia على الحصول على حلوى أكثر رطوبة ونعومة مقارنةً بالخبز في فرن تقليدي.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 312.4 |
| الكربوهيدرات (غ) | 48.61 |
| منها السكريات (غ) | 27.49 |
| الدهون (غ) | 11.46 |
| منها المشبعة (غ) | 6.04 |
| البروتينات (غ) | 6.43 |
| الألياف (غ) | 0.72 |
| الملح (غ) | 0.09 |
