بابكا بالنوتيلا

في وعاء، اخلطي 400 غ من دقيق مانيتوبا، و70 غ من السكر، و10 غ من الملح.

في وعاء آخر، ذوّبي 150 غ من الخميرة الأم المنعشة مع 30 غ من الماء، و75 غ من الحليب الكامل، و110 غ من البيض الكامل (حوالي 2).

اجمعي الخليط السائل مع المكونات الجافة واعجني حتى تحصلي على عجين ناعم ومتجانس.

أضيفي 100 غ من الزبدة الطرية ونصف حبة فانيلا. واصلي العجن حتى تندمج الزبدة جيدًا.

اتركي العجين يختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، حوالي ساعتين.

افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق، واحشيه بالنوتيلا حسب الرغبة ثم لفيه.

اقطعي الرول إلى نصفين ولفّي الجزأين معًا. شكّلي إكليلًا وضعيه على صينية.

ادهني السطح بالحليب واتركيه يختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.

اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.