موس القهوة بمكوّنين

أولًا نذيب الشوكولاتة الداكنة ونضيف في الوعاء نفسه القهوة (حوالي 120 مل)

ثم نحضّر وعاءً فيه ماء وثلج ونغمر الوعاء الذي بداخله الشوكولاتة والقهوة..

نبدأ بالخفق بالمضرب مع أخذ فترات توقف قصيرة، وستلاحظون أنه يزداد كثافة تدريجيًا.

عندما تصبح القوام مناسبًا، اسكبوا في الكوب وتذوقوه فورًا مع رشة من الكاكاو غير المحلى.