بسكووري مع مربى توت الغابة

أولًا، قطّع المارغرين الباردة إلى شرائح رقيقة.

في وعاء العجانة أضف جميع المكونات ما عدا الماء البارد.

اعجن بالملحق المسطح حتى تحصل على خليط رملي.

في هذه المرحلة أضف الماء قليلًا قليلًا، استخدم 70 مل وأضف بضع قطرات إضافية فقط إذا بدا لك العجين غير متماسك.

قسّم العجينة إلى نصفين، وضعهما على قطعة من غلاف بلاستيكي وشكّل مربعًا، وبذلك سيكون فردها أسهل.

لفّ الكل واتركه يرتاح في المجمّد نحو 15 دقيقة.

افرد بين ورقتين من ورق الخَبز مرشوشتين قليلًا بالدقيق، ويجب أن تحصل على سماكة 5 مم.

اقطع البسكويت بقالب قطره نحو 8 سم ثم اقطع قلبًا صغيرًا في الوسط على نصف البسكويت.

وبالطبع ستُستخدم بقايا العجين لتحضير بسكويت آخر.

سخّن الفرن مسبقًا إلى 170°م، وفي هذه الأثناء اترك البسكويت يرتاح في المجمّد.

اطبخ القلوب والبسكويت ذي شكل القلب لمدة نحو 16 دقيقة على الرف الثاني من الأسفل.

أما البسكويت العادي فسيحتاج نحو 18 دقيقة.

رشّ البسكويت ذي الشكل بالسكر البودرة، واملأ النصف الآخر من البسكويت بالمربى ثم ضعها فوق بعضها لتشكيل ساندويتش.