وصفة بسيطة وسريعة لكعكة طرية محضرة بثلاثة مكونات فقط: الموز والبيض والزبادي اليوناني. مثالية لفطور أو وجبة خفيفة خفيفة.
سخّني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
قشّري الموز وقطّعيه إلى قطع ثم اهرسيه بالشوكة حتى يتحول إلى هريس.
في وعاء، اخلطي هريس الموز مع الزبادي اليوناني والبيض.
اخلطي بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومُرشوش بالدقيق أو مبطّن بورق الخبز.
اخبزي على 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا؛ وتحققي من النضج بعود خشبي يجب أن يخرج نظيفًا.
أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد قليلًا ثم قدّميها.
خفاق كهربائي أو خفاق يدوي
وعاء
شوكة
صينية خبز
ورق الخبز (اختياري)
مدة الخبز التقريبية 30-40 دقيقة؛ تُضبط بحسب الفرن. يُنصح دائمًا باختبار العود للتحقق من النضج.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 96.74 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.65 |
| منها السكريات (غ) | 6.48 |
| الدهون (غ) | 5.09 |
| منها المشبعة (غ) | 2.42 |
| البروتينات (غ) | 5.15 |
| الألياف (غ) | 0.81 |
| الملح (غ) | 0.06 |
