شرائح كاكاو وقشطة خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز

سخني الفرن إلى 180°م، وفي هذه الأثناء افصلي بياض البيض عن الصفار.

في وعاء باستخدام مضرب كهربائي اخفقي بياض البيض حتى يصبح شبه متماسك، ثم أضيفي السكر وواصلي الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم وثابت واتركيه جانبًا.

في وعاء آخر ضعي خليط الحلويات والنشا والكاكاو المر وامزجيها جيدًا معًا.

أضيفي الصفار وامزجي بخفة.

أضيفي أيضًا خليط بياض البيض والسكر وامزجي حتى يندمج جيدًا.

بطني قالبًا مربعًا بورق الخَبز (أنا أستخدم قالب بنيديتا الذكي) لكن يمكن أيضًا استخدام صينية خبز مبطنة.

اسكبي الخليط في القالب وحرصي على تسويته جيدًا مع محاولة تكوين حواف مستقيمة قدر الإمكان.

اخبزي على 180°م لمدة 10/15 دقيقة تقريبًا أو حتى تري أن السطح كله أصبح مغطى بفقاعات صغيرة.

أخرجيه من الفرن، واقلبيه وانزعي ورق الخبز فورًا.

يمكنكِ أيضًا تحويلها إلى مثلجات مع الحرص على وضعها في وعاء محكم الإغلاق أو لفها بورق ألمنيوم أو ورق الخبز.