بسكويت أصابع مقرمش خالٍ من الغلوتين ومن الحليب، مثالي لوجبة خفيفة شهية. السر لجعله مستقيمًا ومتساويًا هو استخدام قاطع شرائط المعكرونة. مزين بشوكولاتة داكنة مذابة.
سخّني الفرن مسبقًا إلى 180°م مع مروحة، وحضّري صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
ضعي الدقيق والخميرة والسكر في وعاء وامزجيها معًا.
أضيفي البيض والزيت ورشة ملح، وابدئي بالعجن أولًا بملعقة مسطحة ثم باليدين.
أضيفي الحليب النباتي ومعجون الفانيلا وواصلي العجن باليدين حتى تحصلي على كرة طرية غير لاصقة.
افردي العجين بسمك نحو 5 مم.
اقطعي الحواف للحصول على مستطيل ثم اقطعيه إلى أصابع باستخدام قاطع شرائط المعكرونة أو بسكين.
ضعي الأصابع على صينية الفرن واخبزيها على الرف الأوسط لمدة 10-20 دقيقة تقريبًا أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
عندما يبرد البسكويت، ذوّبي الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي أو في الميكروويف مع الانتباه إلى عدم حرقها.
زيّني البسكويت مباشرة على صينية الفرن بالشوكولاتة المذابة.
بعد أن تجف الشوكولاتة، ضعي البسكويت في وعاء محكم الإغلاق.
قاطع شرائط المعكرونة
سكين
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق بعد أن تجف الشوكولاتة.
Italia
