عجينة بريزيه حلوة بدون غلوتين

في وعاء ضع الخليط الخالي من الغلوتين، والماء، والزيت، والسكر، ورشة الملح. اخلط بملعقة مسطحة ثم باليد حتى تحصل على كرة مرنة غير لاصقة.

غطِّها بغلاف بلاستيكي أو بصحن، شغّل الفرن على 180 درجة مئوية واهتم بالتفاح.

قشّر التفاح وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

افرد عجينة البريزيه على ورقة من ورق الخبز مرشوشة بالدقيق، محاولًا إعطاءها شكلًا دائريًا وسماكة نحو 4 مم.

وزّع المربى مع ترك الحواف فارغة، ثم فتّت البسكويت فوق المربى، وبعدها زيّن بالتفاح.

بعد الحشو رشّ التفاح ببسكويت مفتت وقليل من السكر لتكوين طبقة مقرمشة حلوة جميلة.

أغلق الحواف وضعها في الفرن على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية.

اتركها تبرد واستمتع بها.