"الشوكولاتة مادة حيّة: لها لغتها، وأنفاسها، ونبضها الداخلي. تعلّم فهمها يتطلب الوقت والحساسية والصمت... لأن الشوكولاتة، فقط عندما تشعر بأنها موضع اهتمام حميم، عندها فقط تكف عن إغواء الحلق وتبدأ في محاورة الحواس." بعد هذا، لنتعرّف إلى الشوكولاتة بتحضير هذه المفنات اللذيذة والمليئة بالشوكولاتة! ولجرعة مضاعفة من الطاقة والكاكاو، أضفت إلى العجين أيضاً بسكويت الشوكولاتة المفتت!! في الفطور علينا أن ندلل أنفسنا ونمنحها الشحنة المناسبة، أليس كذلك؟
في وعاء نخفق البيض مع السكر
نضيف زيت البذور والفانيلا والحليب ونواصل التحريك.
نصب الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر ونمزج كل شيء. نضيف أيضاً البسكويت المفتت خشناً ونمنحها تحريكاً أخيراً.
نوزع الخليط في قوالب المفن حتى ثلثيها ونخبز على 180 درجة لمدة نحو 25 دقيقة.
وعاء، خفاقة، قوالب مفن، صينية
تُحفظ في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 4/5 أيام
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 349.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 46.38 |
| منها السكريات (غ) | 21.26 |
| الدهون (غ) | 15.37 |
| منها المشبعة (غ) | 3.71 |
| البروتينات (غ) | 7.03 |
| الألياف (غ) | 2.44 |
| الملح (غ) | 0.2 |
