سواءً للفطور أو للوجبة الخفيفة، فإن كورنِتّيني بالنوتيلا لا تُقاوَم في كل أوقات اليوم! أقدّم لكم اليوم وصفة هذه الكرواسونات الصغيرة الشهية ذات القوام الطري والمقرمش! لنحضّرها معاً!
نضع على سطح العمل الدقيق والسكر ورشة ملح وخميرة الخميرة الحية والحليب تدريجياً.
ثم نضيف البيض ونبدأ بالعجن.
نضيف أيضاً الزبدة المذابة مسبقاً.
ندهن وعاءً بالزبدة، نغطيه ونتركه يختمر لمدة ساعتين على الأقل.
نعيد العجين، نفرده بالنشّابة ونقطع مثلثاتنا الصغيرة ونضع في الوسط قليلاً من النوتيلا.
نشكل الكورنِتّيني.
نتركها لتختمر لمدة نصف ساعة أخرى.
ندخلها الفرن على 200 درجة لمدة نحو 15 دقيقة.
عجلة تقطيع العجين، ملاعق صغيرة، صينية فرن، ورق خبز
تُحفظ في درجة حرارة الغرفة داخل كيس للطعام أو علبة معدنية لمدة أقصاها 4/5 أيام.
Italia, Abruzzo
| الطاقة (كيلوكالوري) | 345.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 47.37 |
| منها السكريات (غ) | 10.7 |
| الدهون (غ) | 14.81 |
| منها المشبعة (غ) | 8.13 |
| البروتينات (غ) | 8.02 |
| الألياف (غ) | 1.24 |
| الملح (غ) | 0.05 |
