بسكويت بالريكوتا والزبيب

طراوة هذه البسكويتات فريدة حقاً! أستخدم الريكوتا كثيراً في حلوياتي لأنني أحب القوام الذي تمنحه للعجين والطعم أيضاً، لذا قررت أن أُحضّر بها بسكويتاً أيضاً. جمعتُ مع الريكوتا بعض الزبيب وقشر برتقال جميل وصنعتُ هذه الحلوى اللذيذة! تُحضَّر في أقل من 10 دقائق وهي طرية جداً لدرجة أنها ستختفي بسرعة! إذا كنتم لا تحبون الزبيب، فاستبدلوه بقطرات الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو احذفوه ببساطة!