فطيرة هشة بفضل كريمة الزبدة والتفاح اللذيذ دائمًا.
أولًا، حضّري كريمة الزبدة بخفق الزبدة الطرية والبيض في العجان.
ثم أضيفي السكر وواصلي الخفق بالمضارب حتى تحصلي على خليط فاتح وهش.
أضيفي القرفة حسب الرغبة (حوالي ملعقة كبيرة) ثم أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر بعد نخلهما.
اخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي، كثيف لكنه قابل للسيلان.
ادهني قالبًا بقطر 18/20 سم وأبطنيه بورق الخبز واملئيه بالخليط.
شغّلي الفرن ليصل إلى درجة حرارة 175 درجة.
في هذه الأثناء، قطّعي التفاح إلى شرائح غير رقيقة جدًا ووزعيها بشكل شعاعي على السطح. ستحتاجين إلى 6 تفاحات على الأقل.
قومي دائمًا باختبار عود الأسنان.
رشي السطح بسكر بني واخبزي على 175 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
يمكن تقطيع التفاح المتبقي أو المقطع بشكل غير جيد إلى مكعبات وخلطه مع الليمون والسكر لتحضير سلطة فواكه تُقدَّم مع الفطيرة وكرة آيس كريم.
Italia, Trentino Alto Adige
| الطاقة (كيلوكالوري) | 215.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 38.9 |
| منها السكريات (غ) | 9.05 |
| الدهون (غ) | 4.21 |
| منها المشبعة (غ) | 2.1 |
| البروتينات (غ) | 6.09 |
| الألياف (غ) | 2.7 |
| الملح (غ) | 0.06 |
