طبق راقٍ يجمع بين كريمية البوفالا ومذاق الكيوي المنعش وخصوصية سباغيتي فينيري.
تُطهى السباغيتي في ماء مغلي مملح لمدة 6 إلى 8 دقائق تقريباً. يجب أن تبقى متماسكة قليلاً.
في هذه الأثناء تُصفّى الموزاريلا ويُقطَّع الكيوي إلى مكعبات صغيرة.
يُحضَّر بيستو الكيوي والجرجير كما هو موصوف في الوصفة السابقة في ملفي.
بعد تصفية المعكرونة يمكن اتباع طريقتين مختلفتين: 1. تُصفّى المعكرونة وتُقلّى في المقلاة مع زيت زيتون بكر ممتاز. ثم خارج النار تُتبّل بالبيستو والكيوي المكعبات والبوفالا.
2. تُصفّى المعكرونة وتوضع في وعاء وتُتبّل بزيت خام. ثم تُقدَّم في الطبق مع البيستو والكيوي المكعبات والبوفالا
تتناسق التباينات في اللون والطعم بشكل مثالي. يمكنك العثور على الريل الخاص بالتحضير في ملفي على إنستغرام.
Italia, Liguria
| الطاقة (كيلوكالوري) | 181.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.93 |
| منها السكريات (غ) | 4.84 |
| الدهون (غ) | 6.48 |
| منها المشبعة (غ) | 3.53 |
| البروتينات (غ) | 9.48 |
| الألياف (غ) | 1.41 |
| الملح (غ) | 0.06 |
