بيستو غير مألوف ورقيق، مثالي لتتبيل المعكرونة أو البروشيتا أو كطبق جانبي.
يُقشَّر الكيوي ويُخلط مع حفنتين من الجرجير حسب الرغبة والبارميزان ورشة من الملح الخشن والفلفل وعصير نصف ليمونة والزيت قليلاً قليلاً.
يُحصَل على كريم ناعم القوام.
وبالطبع، حسب القوام المرغوب يمكن إضافة المزيد من الجرجير أو الكيوي.
يُستهلك طازجاً أو يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق
البيستو مثالي لتتبيل المعكرونة، لكنه رائع أيضاً على البروشيتا أو كمرافقة لطبق جانبي.
Italia, Liguria
| الطاقة (كيلوكالوري) | 131.24 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.12 |
| منها السكريات (غ) | 5.12 |
| الدهون (غ) | 10.48 |
| منها المشبعة (غ) | 2.59 |
| البروتينات (غ) | 3.6 |
| الألياف (غ) | 1.7 |
| الملح (غ) | 0.04 |
