هذه الغاليت الحيوية والسهل جدًا تحضيرها تجعل المرء يقفز فرحًا. حضّروا البيستو بخلط الجرجير والبارميزان ورقائق اللوز ورشة من الملح الخشن وزيت الزيتون البكر الممتاز حتى تحصلوا على كريم سلس. إذا لزم الأمر أضيفوا قليلًا من الماء البارد أو مكعب ثلج. ضعوا عجينة البف باستري في قالب، اثقبوا السطح، افردوا البيستو، غطّوا بشرائح رفيعة من السكامورزا، وزّعوا الطماطم المقطعة، وتبلوا بالملح والأوريغانو وزيت الزيتون البكر الممتاز والريحان الطازج. أغلقوا الحواف أو قرّصوا العجينة. اخبزوا على 180-200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اتركوه يبرد قبل التقديم. سيشبه طعمه البيتزا بالطبع!
حضّروا البيستو بخلط الجرجير والبارميزان ورقائق اللوز ورشة من الملح الخشن وزيت الزيتون البكر الممتاز حتى تحصلوا على كريم سلس. إذا لزم الأمر أضيفوا قليلًا من الماء البارد أو مكعب ثلج.
ضعوا عجينة البف باستري في قالب واثقبوا السطح كله بالشوكة.
املأوا قاع عجينة البف باستري بالبيستو المحضّر.
غطّوا البيستو بشرائح رفيعة من السكامورزا.
وزّعوا الطماطم المقطعة إلى شرائح فوق السكامورزا.
تبلوا بقليل من الملح والأوريغانو ورشة من زيت الزيتون البكر الممتاز وبعض أوراق الريحان الطازج.
أغلقوا الحواف أو قرّصوها لإحكام الإغلاق.
اخبزوا على 180-200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
اتركوا الغاليت يبرد قبل تقطيعه وتقديمه.
خلاط
قالب غاليت
شوكة
فرن
تُحفظ في الثلاجة وتُستهلك خلال 1-2 يوم للحفاظ على الطزاجة.
سيشبه طعمه البيتزا بالطبع! يوم اثنين سعيد! من يلاحظ أنه ليس boogie بل twist يفوز بشريحة من الكعكة.
Italia, Toscana
| الطاقة (كيلوكالوري) | 486.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 42.27 |
| منها السكريات (غ) | 1.88 |
| الدهون (غ) | 32.79 |
| منها المشبعة (غ) | 17.85 |
| البروتينات (غ) | 6.62 |
| الألياف (غ) | 3.46 |
| الملح (غ) | 1.62 |
