وصفة مدهشة تجمع بين قرمشة الشمر وحلاوة البشاميل بالبرتقال.
قطّعوا الشمر إلى شرائح.
حضّروا تغليفة بخلط فتات الخبز، والكركم، والبابريكا الحلوة، ودقيق الأرز.
مرّروا شرائح الشمر في البيض المخفوق ثم في التغليفة.
رتّبوا الشرائح على صينية، ورشّوها بزيت الزيتون البكر الممتاز، واخبزوها في الفرن على 180 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
اعصروا البرتقال، صفّوا العصير ثم اخلطوه مع زيت الزيتون البكر الممتاز، ودقيق الأرز ورشة ملح.
ضعوا الخليط على النار وحرّكوه حتى تتكاثف الكريمة.
قدّموا شرائح الشمر مع البشاميل بالبرتقال.
صينية فرن
قدر صغير
تُؤكل فورًا للحفاظ على قرمشة الشرائح.
مثالية كطبق ثانٍ خفيف ولذيذ.
Italia, Lazio
| الطاقة (كيلوكالوري) | 92.43 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.71 |
| منها السكريات (غ) | 4.73 |
| الدهون (غ) | 3.48 |
| منها المشبعة (غ) | 0.62 |
| البروتينات (غ) | 2.54 |
| الألياف (غ) | 1.77 |
| الملح (غ) | 0.13 |
