تورتة لينتسر من البسكويت المخفوق

أولًا اطحنوا البسكويت حتى يصبح مسحوقًا واحتفظوا به جانبًا. افعلوا الشيء نفسه مع اللوز المقشر.

في وعاء، اخلطوا الزبدة الطرية المقطعة إلى مكعبات مع السكر والنشا. اخفقوا جيدًا بالمضارب الكهربائية حتى يصبح الخليط كريميًا.

أضيفوا البيض المخفوق قليلًا، على دفعات، ثم الحليب مع التحريك بسرعة منخفضة حتى تحصلوا على خليط متجانس.

الآن أضيفوا البسكويت المطحون، ثم الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، ودقيق اللوز، والفانيليا، والقرفة.

اخلطوا كل شيء جيدًا دائمًا على السرعة الأبطأ.

ادهنوا قالب تارت بقطر 22-24 سم بالزبدة ورشوه بالدقيق.

انقلوا الخليط إلى كيس حلواني، وغطوا القالب بالعجين، مرسِمين على القاع لولبًا يبدأ من الوسط ويتسع تدريجيًا نحو الحواف.

وعلى الحافة الخارجية فقط، قوموا بلفة أخرى، ويجب أن تكون أعلى من الوسط.

وزعوا مربى الكشمش على قاع التورتة، وإذا واجهتم صعوبة يمكنكم فعل ذلك بكيس الحلواني.

بالكمية المتبقية من العجين داخل كيس الحلواني، اصنعوا خطوطًا شبكية حتى تلامس حافة التورتة.

وزعوا شرائح اللوز فقط حولها مع غرسها قليلًا في العجين.

اخبزوها على 170 درجة مئوية في فرن مسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا، مع المراقبة، ثم اتركوها تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب ورشوا السطح، خاصة الحواف، بسكر البودرة.