جنوكي الجزر

اسلقي الجزر، ثم اتركيه يبرد وبعدها اخلطيه وأضيفي الدقيق مع رشة من الملح.

اعجني حتى تحصلي على كتلة ناعمة ومتجانسة، ثم شكّلي الجنوكي بيديك.

في هذه المرحلة اغلي ماءً مملحاً في قدر كبير، واسكبي قطع الجنوكي وانتظري حتى تطفو على السطح (لن تحتاج سوى بضع دقائق).

صفي الجنوكي واسكبيها مباشرة في مقلاة مع الصلصة التي اخترتها (كريمة التوفو، كريمة الطبخ، الريكوتا، الخضار... ما تفضلينه)، شغّلي النار واتركيها تتجانس لبضع دقائق.