فطائر من دون بيض، ومن دون سكر، ومن دون حليب وزبدة

اسكب الدقيق والإريثريتول والخميرة (أو كريمو تارتارو والبيكربونات) وقشر الليمون المبشور في وعاء.

اخلط الزيت والماء وعصير الليمون المصفى، ثم اسكب الخليط السائل في الوعاء مع المكونات الجافة.

اخلط جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

اسكب الخليط في قوالب المافن أو في قالب كيك مستطيل واخبزه على 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.

تحقق من النضج باختبار عود الأسنان، ثم أخرجها من الفرن واتركها تبرد.

قدّم الفطائر من دون بيض، ومن دون سكر، ومن دون حليب وزبدة في درجة حرارة الغرفة.