فطيرة الجدة (بدون خميرة)

في وعاء، اخلطي المكونات الجافة أولًا، ثم أضيفي المكونات السائلة. اعجني جميع المكونات جيدًا دون ترك أي تكتلات.

شكّلي عجينة متماسكة. يمكن من هذه الكمية تحضير فطيرتين بحجم 22 سم أو فطيرة واحدة في صينية مستطيلة كبيرة.

حضّري الحشوة بخلط الريكوتا والجبن المبشور والملح الناعم.

احشي الفطائر وادهني السطح بزيت الزيتون.

اخبزيها في فرن ساكن مُسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة، وذلك حسب الفرن.