كيك بان كيك بالموز وكريمة الشوكولاتة نباتي وخالٍ من الغلوتين

سخّنوا الفرن على 180 درجة بنمط التسخين التقليدي.

اخلطوا في وعاء، باستخدام مضرب، المشروب النباتي مع الإريثريتول والزيت حتى تحصلوا على مزيج متجانس.

أضيفوا الموز المهروس واخلطوا جيدًا.

أضيفوا الدقيق تدريجيًا مع البيكنج باودر، مع الاستمرار في الخلط برفق بالمضرب. يجب أن تحصلوا على خليط كريمي وخالٍ من التكتلات.

بطّنوا قالب كيك بطول 20 سم بورق الخبز واسكبوا قليلًا أكثر من نصف العجين بداخله.

ضعوا في الوسط، مع تجنّب الحواف، الحشوة التي اخترتموها وغطّوا كل شيء بالعجين المتبقي.

أدخلوه إلى الفرن واتركوه يطهى لمدة 30 دقيقة، ثم اختبروا بعود خشبي: إذا خرج جافًا فالحلوى جاهزة، وإلا فتابعوا الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

أخرجوه من الفرن وغطّوا القالب بقطعة قماش، واتركوه يرتاح. عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة، يمكن إخراجه من القالب وتقديمه.