تبدو مثل الفشار، لكنها بازلاء! يبدو الأمر سحرًا، لكنه في الحقيقة وصفة بسيطة جدًا لتحضير وجبة خفيفة مالحة في المنزل، مثالية للوجبة الخفيفة أو قبل الأكل: البازلاء المقرمشة في الفرن. يمكنكم تحضيرها سواء بالبازلاء المجمدة (كما فعلت أنا)، أو بالبازلاء المعلبة، مع الحرص على تصفيتها وتجفيفها جيدًا. وهناك حيلة مهمة أخرى، وهي ترك البازلاء تبرد بعد إخراجها من الفرن: فهي لا تصبح مقرمشة حقًا إلا بعد أن تبرد. لِنُحضّرها معًا!
شغّلوا الفرن على 200°م.
اطهوا البازلاء لمدة دقيقتين في الميكروويف أو على البخار، حتى لا تمتص الماء.
ضعوها في وعاء وأضيفوا إليها كل المكونات الأخرى.
اخلطوا بملعقة حتى تتتبّل البازلاء بشكل متساوٍ.
اسكبوها على صينية خبز غير لاصقة في طبقة واحدة (من دون ورق خبز، حتى تصبح أكثر قرمشة).
أدخلوها إلى الفرن واتركوها تنضج لمدة 25 دقيقة.
أخرجوها من الفرن واتركوها تبرد قبل التناول.
يمكن حفظ البازلاء المقرمشة في الفرن داخل وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام، لكن أنصح بتناولها فور تحضيرها لأنها تفقد قرمشتها مع الوقت.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 120.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.94 |
| منها السكريات (غ) | 3.71 |
| الدهون (غ) | 5.01 |
| منها المشبعة (غ) | 0.79 |
| البروتينات (غ) | 6.33 |
| الألياف (غ) | 7.44 |
| الملح (غ) | 0.15 |
